Unsere Speisen

Zusatzstoffe und Allergene | Additives and allergens
Gerichte filtern | Filter dishes
Sie haben hier die Möglichkeit Gerichte mit Allergenen und Zusatzstoffen auszuschließen. Wenn Sie ein Gericht mit einem bestimmten Allergenen ausblenden möchten, dann müssen Sie das Häckchen bei Allergenen entfernen. Das selbe gilt für Zusatzstoffe.
Here you have the possibility to exclude dishes that contain specific allergens or additives. If you wish to hide a menu with a certain allergen, then simply uncheck the corresponding checkbox. The same applies to additives.
Allergene | Allergens
Zusatzstoffe | Additives
Hier können Sie die Gerichte nach Kategorien filtern
Here you can filter the dishes by categories

UNSERE SPEISEKARTE | OUR MENUS

SUPPEN | SOUPSFRISCH VOM MARKT | FARM FRESHPRO BIERERLE & VESPER | PRO BIERERLE« AND SNACKSTYPISCH BRAUHAUS | BRAUHAUS SIGNATURE DISHESBEILAGEN | SIDE DISHESVEGETARISCH | VEGETARIANBURGERKINDERGERICHTE | KID’S MENUDESSERTS | DESSERTS

SUPPEN | SOUPS

MAULTASCHENSUPPE MIT GEMÜSESTREIFEN UND FRISCHEM BAUERNBROT
Maultaschen (Swabian ravioli) soup with vegetable strips. Served with fresh German farmhouse bread
€ 6,20
»HAUSGEMACHTE GULASCHSUPPE VOM WEIDERIND» MIT FRISCHEM BAUERNBROT
Homemade beef gulash soup served with fresh German farmhouse bread
€ 8,10

FRISCH VOM MARKT | FARM FRESH

GROSSER BRAUHAUS SALAT MIT BLATTSALAT, KRAUT-,KAROTTEN- UND KARTOFFELSALAT ESSIG-ÖL DRESSING
1,12
Large salad plate with leafy lettuce, cabbage, grated carrots and potato salad | vinegar and oil Dressing
€ 9,50
– MIT GEBRATENEN MAULTASCHEN ESSIG-ÖL DRESSING
1,2,12,13,14,15
with fried „Maultaschen“, vinegar and oil Dressing
€ + 5,50
–MIT STREIFEN VON DER LANDHÄHNCHENBRUST ESSIG-ÖL DRESSING
1,2,12
with country chicken breast strips, vinegar and oil Dressing
€ + 6,90
– MIT GEBRATENEN CHAMPIGNONS ESSIG-ÖL DRESSING
1,2,12
with fried mushrooms, vinegar and oil Dressing
€ + 6,40
FALAFEL-BOWL mit bunten Blattsalaten und Rohkostgemüse, Chia-Samen a
12
with colourful leaf salads and raw vegetables, chia seeds with a fruity mango mango dressing and yoghurt mint dip
€ 14,80

PRO BIERERLE & VESPER | PRO BIERERLE« AND SNACKS

SCHWARZWÄLDER SCHINKENBROTE Feine Scheiben vom Schwarwälder Schinken auf frischem Bauernbrot garniert mit Tomaten, Essiggurke, Radieschen, Zwiebeln und Butter
1
Black Forest ham bread Thin slices of Black Forest ham on fresh German farmhouse bread garnished with tomatoes, pickles, radish, onions and butter
€ 11,80
ALLGÄUER KÄSEBROTE Käsescheiben auf frischem Bauernbrot garniert mit Tomaten, Essiggurke, Radieschen, Zwiebeln und Butter
Allgäuer Cheese bread Allgäu alpine cheese slices on fresh German farmhouse bread garnished with tomatoes, pickles, radishes, onions and butter
€ 10,80
WURSTSALAT AUS DÜNN GESCHNITTENER SCHINKENWURST MIT RADIESCHEN, ZWIEBELN, ESSIGGURKE UND BAUERNBROT
1,2,12,13,14
German sausage salad | thin strips of ham luncheon meat, radishes, onions, pickles. Served with German farmhouse bread
€ 10,90
WURSTSALAT MIT WÜRZIGEM BERGKÄSE
1,2,3,12,13
German sausage salad, with aged Alpine cheese
€ 12,90
FLAMMKUCHEN MIT RAHM, SPECK, ZWIEBELN
1,2,3,12,13
French tarte flambée with cream, bacon, onions
€ 11,50
EIN PAAR KESSELFRISCHE WEISSWÜRSTE MIT SÜSSEM SENF UND EINER FRISCH GEBACKENEN BREZEL
1,12
Two fresh Bavarian white sausages with sweet mustard and a freshly baked pretzel
€ 8,20
CURRYWURSTPRALINEN IN PIKANTER SOSSE MIT RUSTICA POMMES
1,2,4,12,14,15
Curry sausage in a savory sauce. Served with Rustica french fries
€ 12,90
»WÜRZIG GEBRATENE KARTOFFELECKEN» MIT SOUR CREAM
Spicy potato wedges with sour cream
€ 6,90
ZWEI FLEISCHMAULTASCHEN AUS DEM SUD MIT GESCHMÄLZTEN SPECK-ZWIEBELN, BRATENSOSSE UND SCHWÄBISCHEM KARTOFFELSALAT
12,13,14,15
Two pieces of meat »Maultaschen« (Swabian ravioli) with crispy.bacon, gravy and Swabian potato salad
€ 13,90

TYPISCH BRAUHAUS | BRAUHAUS SIGNATURE DISHES

SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN VOM WEIDERIND MIT BRATENSOSSE UND RÖSTZWIEBELN, DAZU EIERSPÄTZLE
Swabian roast beef with gravy and fried onions. Served with "Spätzle" (Swabian pasta)
€ 23,90
SCHWABEN-TELLER MIT GESCHNETZELTEM VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN IN CHAMPIGNON-RAHMSOSSE MIT EIERSPÄTZLE
Swabian plate with local pork strips in a mushroom cream sauce. Served with »Spätzle« (Swabian Pasta)
€ 16,80
DEFTIGES BRAUER-GULASCH VOM WEIDERIND MIT EIERSPÄTZLE
Hearty Grass-fed beef goulash with »Spätzle« (Swabian Pasta)
€ 18,20
SCHWEINEBRATEN VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN MIT BRATENSOSSE, EIERSPÄTZLE UND ROTKOHL
Tenderly roasted pork, served with gravy, "Spätzle" (Swabian pasta) and red cabbage
€ 15,90
SOLANGE VORRAT REICHT | SCHWEINSHAXE FRISCH AUS DEM OFEN MIT BRATENSOSSE UND FRISCHEM BAUERNBROT
Served until we run out Oven fresh pork shanks served with gravy and fresh German farmhouse bread
€ 16,90
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL
Breaded pork schnitzel with rustic fries
€ 14,50 (mit Salat)
HECKENGÄU-BELUGA-LINSEN MIT EIERSPÄTZLE, 1 PAAR SAITENWÜRSTCHEN
12,13,14,16
Heckengäu Beluga lentils with »Spätzle« (Swabian pasta) 1 pair of German wiener sausages
€ 13,80
»BRAUHAUS SPEZIAL« SCHWEINEBRATEN VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN, BRATENSOSSE, EINE FLEISCHMAULTASCHE MIT GESCHMÄLZTEN SPECK-ZWIEBELN UND KÄSERAHMSPÄTZL
13,14,15,16
"Brauhaus Special". Swabian pork roast with gravy, one meat "Maultasche" (Swabian ravioli) topped with sauteed onions and bacon bits, creamy cheese noodles
€ 18,80

BEILAGEN | SIDE DISHES

EIERSPÄTZLE, KARTOFFELECKEN, REIS
"Spätzle" (Swabian pasta), potato wedges, rice
€ 4,00
RUSTICA POMMES, KARTOFFELSALAT, KRAUTSALAT
Rustic french fries, potato salad, German coleslaw
€ 4,00
KÄSESPÄTZLE, APFELROTKRAUT
cheese »Spätzle« (Swabian pasta), red cabbage
€ 4,90
BRATKARTOFFELN MIT SPECK UND ZWIEBELN
1,3,16
Fried Potatoes with Bacon bits and Onions
€ 4,90
KLEINER GEMISCHTER SALAT ESSIG-ÖL DRESSING
1,2,12
Small mixed salad | vinegar and oel dressing
€ 5,20

VEGETARISCH | VEGETARIAN

VEGANES GEMÜSECURRY MIT KOKOSMILCH IM REISRAND
Veganes vegetable curry in coconut milk with rice
€ 14,80
GROSSER BRAUHAUS SALAT MIT BLATTSALAT, KRAUT-, KAROTTEN- UND KARTOFFELSALAT ESSIG-ÖL DRESSING
1,2,12
Large salad plate with leafy lettuce, cabbage, grated carrots and potato salad | vinegar and Oil Dressing
€ 9,50
PFANNENFRISCHE KÄSERAHMSPÄTZLE MIT GESCHMÄLZTEN ZWIEBELN
Fresh creamy cheese »Spätzle« (Swabian pasta) with sautéed onions
€ 12,80
GRIECHISCHER FLAMMKUCHEN MIT SCHAFSKÄSE UND PEPERONI
3
Greek tarte flambée with feta cheese and hot peppers
€ 11,50
VEGANER FLAMMKUCHEN MIT FRISCHEM GEMÜSE UND ROTEN ZWIEBELN
Vegan tarte flambé with fresh vegetables and red onions
€ 13,90
VEGGIE-BURGER Beyond Meat Patty im rustikalen Weizenbun mit mariniertem Tomaten-Rucolasalat, roten Zwiebeln und Cocktailsoße
12
Beyond Meat patty in a rustic wheat bun with marinated tomato-rocket salad, red onions and cocktail sauce
€ 14,90
FALAFEL-BOWL mit bunten Blattsalaten und Rohkostgemüse, Chia-Samen a
12
with colorful lead salads and raw vegetables, Chia-Seeds, fruity mango dressing and yogurt mint dip
€ 14,80

BURGER

SCHWABEN BURGER 200 GR. RINDFLEISCHPATTY IN EINEM BRIOCHE-BRÖTCHEN MIT KÄSE-SPÄTZLE, RÖSTZWIEBEL, SPIEGELEI, BURGER-SOSSE UND RUSTICA-POMMES
1,2,16
Swabian Burger, 200 gr. meet patty in a brioche bun, Swabian creamy cheese pasta, fried onions, fried egg, burger sauce and rustic fries
€ 15,90
VEGGIE-BURGER
1,2,16
Beyond Meat Patty im rustikalen Weizenbun mit mariniertem Tomaten-Rucolasalat, roten Zwiebeln und Cocktailsoße
€ 14,90
BRAUHAUS BURGER 200 GR. RINDFLEISCHPATTY IN EINEM BRIOCHE-BRÖTCHEN MIT SPIEGELEI,SPECK, KRAUTSALAT, ROMATOMATEN, SCHÖNBUCH-BBQ-SOSSE UND RUSTICA-POMMES
12
BRAUHAUS-Burger, 200 gr. meet patty in a brioche bun with fried egg, bacon, coleslaw, tomatoes, Schönbuch BBQ sauce and rustic fries
€ 15,90

KINDERGERICHTE | KID’S MENU

»ALPEN SEPP« Spätzle mit Sosse
»Alpen-Sepp« »Spätzle« (Swabian pasta) with Sauce
€ 4,90
«KINDERSCHNITZEL« MIT POMMES FRITES
Pork schnitzel with rustic french fries
€ 6,50
«6 CHICKEN NUGGETS« MIT POMMES FRITES
6 Chicken Nuggets with Rustica Fries
€ 6,50

DESSERTS | DESSERTS

OFENFRISCHER APFELSTRUDEL MIT SAHNE, MANDELBLÄTTCHEN UND PUDERZUCKER GARNIERT
12
Warm APFELSTRUDEL and a scoop of bourbon vanilla ice cream garnished with whipped cream, almond flakes and powdered sugar
€ 6,40
SCHOKOLADENSOUFFLÉ SCHOKOLADENTÖRTCHEN MIT FLÜSSIGEM SCHOKOKERN, DAZU EINE KUGEL EIS CRÈME VANILLA
German "Schoko-Souffle" – chocolate cake with a scoop of Vanilla ice-cream
€ 7,80
KAISERSCHMARRN »DAS ORIGINAL WIE IN ÖSTERREICH« GROSSE PORTION MIT ROSINEN UND APFELMUS
12
Traditional Austrian »Kaiserschmarm« (sliced sugared pancakes) with raisins and apple Sauce
€ 7,20